临沂人海外战疫|温哥华餐饮从业者谢地：一年春好处，樱花寂寞开

疫情对旅游、餐饮业的冲击席卷全球。雨季过后迎来花季的温哥华，某连锁餐厅大堂经理谢地在满目芳菲中，感受到了阵阵寒意。

美景当前，只能在家晒太阳

当地时间3月19日，“樱花之都”温哥华，漫长的雨季进入尾声，接连几个晴空万里的好天气，让谢地“蛰伏”了四五个月的玩心蠢蠢欲动——大街小巷的樱花次第绽放，郁金香也将开遍山间河谷，温哥华又迎来一年中的好时节。可她打开微信朋友圈，却没看到一个人晒风景。

“往年这个时候，朋友圈里的樱花美图铺天盖地，大家争相推荐赏花攻略，现在满屏都是空荡荡的超市货架，大街上也很少见到行人。”谢地说。

谢地在去年温哥华郁金香节的花海中游玩。

谢地是温哥华市中心一家连锁餐厅的大堂经理。自从2013年底来到温哥华，热爱旅游、美食的她，对加拿大西海岸这个依山傍海、森林环绕的城市一见倾心，两年前从温哥华附近的道格拉斯学院商学院毕业后，即入职这家餐厅。在谢地眼里，这是一份工作，也是一个窗口，每天可以接触不同的人，看到不同的风景。而温哥华春天的美，是被樱花唤醒的。

温哥华拥有54个品种、4万多株樱花，是全球种植樱花品种最全、樱花数量最多的城市。3月和4月是温哥华赏樱的最佳时节，每年4月举办的樱花节，持续时间近1个月，是温哥华最盛大的活动之一。满城樱花开得正烂漫，温哥华郁金香节又接踵而至，山间、河谷、花田，姹紫嫣红，美不胜收。两场盛大的花事过后，5月至10月间，温哥华国际儿童节、民歌音乐节、国际烟花节、华语电影节等一系列精彩盛会将陆续登场。世界各地的游客纷至沓来，让这个多元文化交融的大都市充满乐趣和活力。

不过，愈演愈烈的疫情，从一开春就打乱了温哥华的节奏。卑诗省宣布禁止250人以上的大型聚会活动，包括一年一度的温哥华太阳跑、温哥华国际车展100周年纪念活动、温哥华国际马拉松比赛等在内，温哥华多项大型公众活动将被取消。

同样被改变的，还有当地人的生活。3月18日加拿大关闭国境，政府建议本地居民最好待在家里，不要到处走动。实在需要出门购物，就尽量只买生活必需品。在温哥华，无论华人还是西裔，都前所未有地“关心粮食和蔬菜”，辗转各超市抢购、囤货，清空一排排货架和冰柜，然后闭门不出。

“很可惜，外面春暖花开，我却只好在家晒太阳。”温哥华这个春天的风景，在谢地眼里已然不同。

温哥华风景。

　应对疫情，亲人关怀最暖心

最近网上流行一句话：蔓延全球的疫情大战，中国人打上半场，欧美人打下半场，海外华人打全场。对此，谢地深有同感。

国内疫情发生后，大温哥华地区的华人华侨自发组织各种捐助活动，将筹措到的善款及医用物资陆续运送回国，支援需要的地方，特别是湖北省和武汉市，表达了跨越大洋的同胞之情。加拿大疫情暴发后，卑诗省和安大略省这两个华人较多的省份成为重灾区。

“起初加国政府没有足够重视，导致后来疫情暴发得特别快。很多人不相信政府每天公布的数字，因为这边医疗资源有限，没有足够的检测、收治条件。据说安大略省采集的样本，需要寄往另外一个省做检测，一个星期才出结果。有一个患者死后10个小时，检测结果才出来。确诊或疑似患者，基本上只能自行在家隔离，发展到危重才进行收治。”谢地说。

出国前，谢地和很多中国人一样，认为加拿大这样的发达国家，医疗水平先进，应急机制完善，经过这次疫情，她改变了看法，“从医生的责任心，到应对、处置效率，跟中国比高下立现。这是我看新闻时最明显的感受。”

比起当地政府在疫情应对上的“后知后觉”，谢地认为华人普遍有一种忧患意识，所以在当地疫情发生时最先做出反应，未雨绸缪，储备物资，注重防护。正是出于这种意识，她也提早预订了大量医用口罩，发放给餐厅员工。

“当然，家人之间的关心、挂念，也给了我依靠和力量。”谢地来到温哥华6年间，忙于上学、工作，只回过两次国。之前她与父母每月通3次电话，最近两个月，每隔两三天就要报平安。谢地的哥哥谢天在美国好莱坞从事电影制作，受疫情冲击，洛杉矶封城，好莱坞大片纷纷撤档停机。“洛杉矶离温哥华不远，但美国的疫情比加拿大严重，我比较担心他。”谢地经常叮嘱哥哥尽量别出门，然后告诉父母，兄妹俩一切都好。

迎接风雨 最美风景终可期

加拿大旅游业发达，自然条件得天独厚的温哥华，更是一枝独秀。数以百计的高级餐厅和大小饭馆遍布大街小巷，为来自世界各地的游客提供各色美食。谢地工作的连锁餐厅就是其中之一。

“旅游业是温哥华的支柱产业，这次遭到疫情重创，餐饮、娱乐、交通、服务等关联行业也深受影响。”谢地说。温哥华市中心一家餐馆的一名侍应生确诊后，餐馆被关闭。政府本周起要求本地各种餐馆关闭堂食，只提供外卖订餐服务。因为没有生意，当地多数旅行公司已停止营业。

数次上榜“世界最宜居城市”的温哥华，房价之高也位居全球前列，一套一室一厅的房子，每月租金就要一千六七百加元。谢地借住在亲戚家中，省下了这笔费用。在外打拼，她需要精打细算。

餐厅禁供堂食后，谢地照常上下班，安排侍应生接听顾客点餐电话、联系外卖公司送餐、处理网络订餐APP平台的订单。往日顾客盈门的餐厅大堂人去楼空，街头送外卖的车辆多了起来。

谢地所学的专业是旅馆与饭店管理。在这家餐厅工作两年，她熟悉了餐厅的运营管理模式。眼下她考虑最多的，是疫情对生意的持续影响，以及餐厅的前景。

“温哥华的餐饮业元气大伤，当地餐厅的客流量普遍减少了三分之一到三分之二。没有客人，很多小餐厅负担不起人力成本和房租，发不出薪水，面临停业或倒闭。作为管理人员，我要考虑餐厅能撑多久，怎样应对可能发生的情况。”谢地表示，虽然加拿大政府将投入10亿加元应对新冠肺炎疫情，包括为失业者发放失业保险金等，但具体怎样实施，尚没有明确规定。

“灾难是共同的。只要敢于面对，就没有过不去的坎儿。”一向乐观的谢地相信，走过风雨，她会看到温哥华最美的风景。

记者 颜海燕

[责任编辑：杨凡、李春晓]

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