筑牢“舌尖上”安全 临沂兰山区创建省级食品安全市

5月29日，记者从临沂市兰山区创建山东省食品安全市新闻发布会上了解到，兰山区积极创建山东省食品安全市，将坚持“政府主导，部门参与”，按照创建实施方案要求，明确职责，以创促管，进一步夯实食品安全基础，消除食品安全隐患，筑牢“舌尖上”的安全防线，让群众吃得放心、吃得安心。

兰山区创建山东省食品安全市，是重大民生工程，也是食品安全战略的重要内容，有利于进一步落实地方政府食品安全属地责任，统筹解决产生食品安全隐患的深层次问题，提高城市食品安全保障水平，在食品安全上让人民更放心、更满意。通过创建山东省食品安全市实现食品安全整体状况良好、食品安全治理水平稳步提升、公众满意度显著提升三大目标。

据了解，兰山区现有食品专业批发市场1处，食用农产品市场21处，食品生产企业163家，餐饮企业9000余家，食品流通经营企业1万余家。

2017年兰山区成功创建省级食品安全先进区。今年，兰山区将在巩固提升深化食品安全先进区的基础上，通过开展食品安全追溯系统建设、监管检测能力提升、食品智慧监管、农贸市场质量安全提升、食品“三小”综合治理、食品生产企业质量提升、餐饮具集中消毒治理、餐厨废弃物集中处理、食品安全社会共治等一系列工作，深入开展省食品安全市创建工作。实现食品食品检验量达到每年4份/千人,食品、食用农产品监督抽检不合格核查处置率100%。学校、大中型餐饮、小餐饮店持证餐饮服务单位量化分级率不低于90%，学校食堂量化等级B级以上单位达95%，学校食堂食品安全季度检查覆盖率达100%。

据了解，兰山区将积极推动明厨亮灶工作，让餐饮单位的后厨通过窗口或者信息技术展示给消费者，让消费者选择就餐时先看看餐饮单位的后厨如何再做决定。

记者 付然锋 朱剑锋

[责任编辑：杨凡、李春晓]

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