科技+文化：粮油产业再塑新生态

说起粮油加工企业，您的印象是否还停留在轰隆的机器和油腻的环境中，但如果走进位于“中国花生之乡”临沂莒南县金胜集团的时候，相信您的印象会彻底发生改变。在这里，不仅建有全球最大的花生单体加工厂，而且通过数字赋能、实现工业互联。在给粮油产业插上科技翅膀的同时，还建设了国内唯一的花生文化博物馆。这家从粮管所发展起来的花生加工企业，是如何走出这样高大上的科技范和文化范的？ 

金胜的品牌发展之路

金胜集团原来是一家城管粮所，1994年以前，一直以散油贸易为主要业务并承接城镇的粮油供应。集团执行总经理宋立理告诉记者：“实际上我们这些年注重的是在生产上，你只要生产出好的产品就行，因为优质的质量也是酒香不怕巷子深。”

从散油贸易到自主高端品牌意识的建立，则源于2018年金胜花生科技产业园的建立。

“我们建立的是全产业链的产业园，从农业种植育种，到食品工业，再油脂加工工业，再到生物提取，规模比原来扩大了500吨，一天生产到1200吨。”集团执行总经理宋立理介绍说。

“实际上从这以后，在莒南临沂周边销售量是非常好的，但是走出临沂莒南感觉到这个产品没有知名度，买我们油的客户和OEM（代加工）客户，都能做成全国品牌了，我们还是在做全国供货，就感觉到企业要做大做强，你有好的产品，你没有自有品牌，没有营销新的模式之路，感觉到我们的利润点，包括我们未来的发展，还是达不到我们预期的目的。”

作为著名的“中国花生之乡”，莒南县曾经拥有花生油生产企业约300家，但是在全国叫响的品牌却几乎没有。有区域优势，无知名品牌。该如何打破这一尴尬的局面呢？

2019年5月份，具有完全自主知识产权的花生油生产线，在金胜花生科技产业园正式投入使用，金胜开始向花生油高端产品、自有品牌发力。

在花生文化博物馆内，金胜粮油集团副总经理邹业飞向记者介绍了集团独立研发的七星初榨工艺：“这个工艺我们获得了国家发明专利，并且打破了传统的榨油工艺法。像黄曲霉的指标，国家要求标准是<20PPb以内，我们实行的是内控标准，我们要求黄曲霉必须含量<1ppb，现在我们正常的压榨一级花生油出厂都是控制在零点几，像我们那几款特色产品，像高油酸、原生初榨这一类的，我们基本都是未检出。”

给粮油产业插上科技的翅膀

这家70多年的花生油企业，如今已默默做到国内花生油生产销量前三甲的位置，并成为政府认证的“中国好粮油食用植物油标准起草单位”。做大了市场份额，做足了业内口碑，但在品牌知名度和影响力方面，金胜还有较长的路要走。如今，已修炼好内功的这家企业，正在着力于品牌之路，一改过去只埋头“做好花生油”的风格，开始向“品牌企业”发力。

今年5月份，集团前后投资2000多万元、融合自动化、智能化、数字安防、追溯体系、云平台、大数据为一体的金胜网络数据运营平台也正式投入运行，给粮油加工产业插上了科技的翅膀。

之所以要打造一个全产业链智慧化工厂，金胜粮油集团执行总经理宋立理介绍说，在最初定位的时候，便是按照全国乃至全球最高标准、按照重工业化的智能化工厂建设的。

“因为品牌是我们的劣势，我们在加工生产上一定要有我们的优势，规模上、自动化上、智能化上，一定要引领这个行业，发挥我们的优势，体现我们的效益，最后推进我们品牌的进度。我举个简单例子，1994年，那个时候一个车间生产30吨原料，也是十几个人，我们现在一天生产1200吨原料，扩大了40倍以上，也还是十几个人。一吨加工费就降了200多块钱。最重要的一个还是智能化工厂，质量的持续稳定性和安全性比人工更可靠更安全。”

建立花生文化博物馆，讲好“花生故事” 

为建立健全花生产业链，2020年10月，总建筑面积5000平方米，国内唯一的以花生为主题的金胜花生文化博物馆也正式开馆，体验式工业旅游新模式成为其推广品牌的另一“抓手”。

博物馆主要由序厅、花生文化馆、花生工艺馆、金胜文化馆四个部分二十四大板块组成，生动展现了花生的起源与发展历史、生产与加工利用、对人类生活与文明的影响，以及在乡村振兴与三产融合中的重要作用。博物馆充分体现了以汇聚促保护、以传承促创新、以研学促花生文化发展的宗旨理念，具备典藏、游学、科普、休闲等功能，特别是为广大青少年普及自然科学和人文知识，培育工匠精神提供了一个学习平台。企业还专门配备旅游观光大巴，为预约游客提供免费接送，游客们在这里可以看到花生的“前世今生”，充分感受花生文化的魅力。

如今，金胜已形成集花生种植示范园、花生文化博物馆、电商物流中心、研发检测中心、花生智慧工厂、体验中心、文化广场于一体的游览项目，实现一二三产业紧密融合的发展格局。

建立花生产业空中观光走廊，展示生产全貌 

为了更加清晰地展示金胜花生产业高质量生产的全过程，企业建立了长达2公里的花生产业空中观光走廊，串联起金胜绿色花生繁育种植基地、花生特色小镇、电商物流中心、自动化生产车间，透过走廊可以直观清晰的观看花生从进料到生产加工、出品、储藏、运输的全过程，一睹整个产业园区的全貌，让你10分钟全面了解花生从泥土到“芳香”的全过程，是工业旅游的精品路线也是科普教育的完美路线。

谈及未来，金胜粮油集团执行总经理宋立理说：“到2025年，我们还要持续投资10个亿，工业产值达到90个亿，销售收益100亿，利税能实现3到5个亿，我们现在一直严格按照上市公司标准去规范管理，使企业成为一个行业规范的现代化的工厂，提高企业的综合竞争能力。”

这家以“做油品先做人品，做好油才能有好报”为经营理念的花生加工企业，以文化为魂，丰富经营业态，提升发展软实力；以科技为媒，加快三产融合，催生创新发展新动力；以工业旅游为线，串联起游学互助、产业升级，在推动花生产业转型中挥洒出浓浓的科技范和文化范。

 闪电新闻记者 尚士春  临沂报道

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