一根黄瓜“吃干榨净”，拢共分几步？

十四块钱一公斤！沂南黄瓜春节期间卖了个好价钱，种植户笑得合不拢嘴。

2022年，沂南黄瓜种植面积达13万亩，总产量30亿公斤，产值突破100亿元。沂南黄瓜品牌价值达29.22亿元，位居全国第57位。

从变现渠道来看，沂南黄瓜批发市场销售占总量的95%左右，面对的课题是：如何进一步拉长产业链条，把沂南黄瓜的价值“吃干榨净”。

向新型生产关系要生产力，“乡村振兴合伙人”迈出了沂南黄瓜产业转型的一大步。

雨水节气初至，辛集镇振民合作社温室大棚里，黄瓜顶花带刺，绿皮黄花，惹人喜爱。“春节前上市，已经摘了三茬了，一公斤卖到十四块钱。”理事长李庆国脸上满是开心的笑，他坦言“，一株黄瓜，一个生长期结35根瓜，能卖25元上下，一年下来，一个棚能收入20万元！”

放眼望去，齐刷刷的580个大棚分外惹眼，占地1600多亩，清一色的设施农业标准，自动通风，水肥一体化，生物除害样样齐备，从起初的小土棚发展到第六代智能温室大棚。

像振民这样的合作社，在辛集镇就有10多家，由村党支部领办，当地村民以土地或资金入股，交由专业团队运营管理，重构新型“合伙人”生产关系。

市场化和品牌化呼唤产品的规格化，“合伙模式”应运而生，从种植源头上化解了“一家一户单打独斗，品种杂乱，品质不一”的难题。“合伙人”站出来，对上市黄瓜进行初步检测，确保质量和安全。

借机发力，沂南县于2010年成立了沂南黄瓜标准联盟，制定颁布了《沂南黄瓜温室生产技术规程》等三个地方标准，提高经营组织化、基地规模化、生产标准化、管理智慧化、产品品牌化“五化水平”，全县黄瓜标准化生产水平噌噌上蹿，越冬温室黄瓜一举创出亩产36426公斤的全国最高纪录。

好黄瓜出自好种子。

打开链式思维，不断拉长黄瓜产业链，辛集镇延伸出育苗产业，迈出了种业振兴的坚实一步。

2月20日一早，绿岛种苗基地育苗大棚里，十几位来自寿光的专业人员正在嫁接苗子，熟练地把黄瓜苗扦插进南瓜苗母本，一株株“德瑞特”种苗就生成了。

“基地专供德瑞特1506种子，从下南瓜籽到黄瓜苗出棚，也就一个月左右的时间。”基地“当家人”高恩杰侃侃而谈，基地有100多亩，建育苗大棚30多个，年育种苗2000万株，可供应5000亩地的大棚用苗。

“德瑞特”火起来，成了沂南黄瓜的当家品种，通过省级现代农业产业园建设，补齐种苗繁育的短板，以绿岛、金马山、润霖为代表的12家育苗基地规模连年扩张，年育苗量提高到3亿株。基地统一供种苗，合作社引领种植，极大提升了沂南黄瓜的质量档次。

黄瓜好还要卖得好。

沂南人卖沂南菜，“卖菜码农”应运而生，助推黄瓜产业迈出市场化大步。

2月20日上午10时许，苏村蔬菜批发市场车水马龙，菜农通过云平台生成的即时交易二维码进行称重、议价、交货、去皮等全程交易，蔬菜的称重交易数据通过DTU物联网设备自动生成，不仅交易快捷，缺斤短两也不见了。

半天工夫，市场安静下来，200多吨黄瓜流水般南下北上。运输大户车永超刚发完车，擦着脸上的汗珠说：“今天发了5车黄瓜，3车发武汉，2车发沈阳，都是凭码交易，方便多了。”

“码农”卖起“数字菜”，蔬菜电子交易系统大显威力，推动沂南黄瓜长驱直入南北市场。截至2022年底，苏村镇北于市场服务菜农1.1万余户、购销客户500余家，年交易量突破2.5亿公斤，年成交额突破6.5亿元。

连日来，苏村镇仕子口村的春阳果蔬中央厨房项目建设现场，来回穿梭的车辆和工人忙碌的身影交汇出一片热火朝天的施工景象。

“我们这个项目主要是做蔬菜深加工，目前已经完成了500吨蔬菜恒温库的主体，生产加工车间也正在加紧施工建设。接下来将对黄瓜饮料、黄瓜面膜等系列产品进行研发，全面提升蔬菜产业附加值和抗风险能力。”项目负责人徐兴春兴奋地说。

“沂南黄瓜需要跨出更大的一步，就是瞄着深加工，盯着预制菜主攻方向，把产品优势转化为工业优势，大幅提高附加值。”对此，县生态农业中心副主任吕慎宝十分坚定。

立足优势，把准趋势，把沂南黄瓜的价值“吃干榨净”，沂南黄瓜主产区纷纷发力。去年以来，辛集镇驻地以东规划建设的3000亩食品产业园业已起势，招引云仓冷链等15家食品加工企业已入园，虚位以待黄瓜深加工企业入列。

记者 孙成思 薛红霞 张萍 通讯员 尹君

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