2000年历史“石”锤！记者探访临沂五里堡汉画像石：用的是桑木，除了有烤羊肉串，还有烤飞禽

齐鲁网·闪电新闻4月10日讯 今年以来，山东烧烤持续火爆。作为“被低估的烧烤胜地”，烧烤在山东已有2000多年的历史，就连汉代的画像石上都有烧烤的一席之地。

在临沂五里堡汉画像石墓出土的石刻作品中，作品主题大多为雄奇瑰丽的神仙世界，或者垂教后世的历史故事。但是有这么两方石刻作品格外特别，石刻上都有汉代的烧烤场景，其中一幅还是“双人烧烤图“。画面中，一个人在圆形的炉旁坐着烤肉串，还有一人起身，手拿着古代的扇子，也就是“便面”，正在煽风，看起来十分生动有趣。

据了解，古人通常将烧烤美食统称为“燔（fán）炙”，在汉代，燔（fán）炙的品种十分丰富，烤羊肉称为羊炙，烤牛肉称为牛炙，烤猪肉称为豚炙，此外还有烤飞禽，称为“炙鸹guā烝zheng凫fu”，烤炉称则为“燔（fán）炉”。