聚焦三项重点 临沂市推动制止餐饮浪费行动落实见效

为进一步增强全社会厉行节约、反对浪费的思想共识，近期，临沂市市场监管局聚焦三项重点，在全市部署了开展制止餐饮浪费专项行动。

聚焦市场主体，提高厉行节约守法意识。市市场监管局加强与网络餐饮外卖平台的沟通指导，督促外卖平台设置反食品浪费标语，提醒消费者适量点餐、杜绝浪费。同时，全面摸清婚宴、自助餐等餐饮经营者底数，指导经营者与宴请方签订减少浪费承诺书，并结合“两个责任”分层分级包保要求，将制止浪费纳入餐饮服务企业“日管控、周排查、月调度”机制，推动商家自觉践行勤俭节约、反对浪费精神。

聚焦监管稽查，增强反对浪费震慑力度。市市场监管局将反餐饮浪费与日常监督检查同频同步开展，在落实食品安全管理制度基础上，督促经营者主动提供小份菜、半份菜及剩菜打包服务，并在全市组织开展“随机查餐厅”行动15次，随机检查餐饮店100余家次。行动以来，市县两级累计现场检查餐饮店5000余家次，处置纠正问题130余处。同时，坚持制止餐饮浪费“铁拳治乱”，围绕餐饮外卖、婚宴、茶餐厅、自助餐等重点领域，推行反食品浪费“简案快办”，重点查处设置最低消费、诱导超量消费等违法行为，下达责令整改并予以警告8起，立案处罚2起。

聚焦科普宣传，倡树理性消费文明风尚。市市场监管局充分利用官方网站、微信公众号、抖音等方式，全方位、多渠道开展反食品浪费宣传报道主题活动。发布《厉行勤俭节约制止餐饮浪费倡议书》，督促经营者落实主体责任，倡导消费者文明理性消费。推广制止餐饮浪费“红黑榜”制度，全市累计发布餐饮单位“红黑榜”15期，倡树红榜企业52家，曝光黑榜企业26家，进一步营造反对餐饮浪费社会氛围。行动以来，全市市场监管系统广泛宣传，开展制止餐饮浪费“进社区、进企业、进学校、进家庭”活动，举办“制止餐饮浪费知识竞赛”，公开评选节约餐饮单位，组织国家标准宣贯培训，目前已累计开展专题宣传活动30次，进一步引导公众形成科学、理性、文明的食品消费习惯。

记者 梅香玉

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