美好寓意揉进花馍里！临沂非遗传承人陪你过大年

齐鲁网·闪电新闻1月19日讯 在沂蒙老区，蒸花馍有着千年的传承历史。春节临近，在临沂市兰山区的一家母婴护理中心餐厅里，沂蒙花馍传承人王连英的花馍课堂又开课了。

造型各异、花样繁多的花馍，点缀出了喜庆的氛围，也寄托着对新年的美好祝愿。沂蒙花馍传承人王连英说：“这是我们做的鱼，预示新的一年年年有余，你看我手里托的这一盘是五谷丰登，这一盘叫‘前途无量’，就是把美好的寓意全部揉进面里，蒸出来。”

王连英从小就跟着母亲学习做花馍，如今她每年都要创新花样，在使用的白面基础上，加上蔬菜汁做成的彩色面团，为沂蒙花馍注入新的活力。

沂蒙花馍传承人王连英说：“特别今年我做了这个醒狮兔就特别复杂，得接近二十道工序，你必须得有耐心，因为它又是发面制作的，做慢了，面就发大了不能做了，它有时间控制。”

如今，王连英的学生遍布临沂各个县区，造型喜庆的新式花馍也受到了更多人的喜爱，只要有人愿意学，王连英就毫无保留的将手艺教授出去。

兰山区居民周女士说：“带着孩子还有婆婆跟王老师一起学，以前的时候只在电视上看过，觉得人家做得特别漂亮，带着孩子体验一下这种传统的手工，体会到这种浓浓的年味儿，今年想带着孩子一起做一做。”