临沂：护航开学“第一餐” 严把食品安全关

齐鲁网·闪电新闻9月2日讯 为切实保障学校师生的用餐安全，防范食品安全风险隐患，平邑县市场监督管理局联合县教体局开展“开学第一餐”保障活动，护航开学“第一餐”，严把食品安全关。

9月1日上午，平邑县市场监管局执法人员来到金银花实验学校对学校食堂进行现场检查，了解食品安全制度落实情况。针对食堂从业者的健康管理制度以及晨检记录、环境卫生、食品留样等方面进行重点检查。

“采用4D+管理模式，对餐厅进行严格管理。”平邑县金银花实验学校副校长苑玉华介绍，“（我们）所有大众食材全部采用平台选购，严格执行（食品）快检政策，保证师生有一个健康有序的就餐环境。”

为规范学校食堂管理，全力保障师生饮食安全，平邑县市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，以学校食堂实施明厨亮灶全覆盖为抓手，对全县学校开展了专项检查。

平邑县市场监督管理局经济开发区所所长魏国柱介绍：“我们要求学校食堂建立了以校长为第一责任人制度的食品安全管理制度。同时配备了专职的食品安全管理员，要求学校食堂以食品快检和食品进货查验记录制度为准，加强对学校采购食品安全原料的查验记录，确保学校食堂采购的食品都是安全的。”

此次活动，平邑县市场监管局16个乡镇执法所共出动执法人员100余人，对全县学校开展监督检查。

平邑县市场监督管理局经济开发区所所长魏国柱表示，下一步，将依托季度检查、飞行检查、智慧监管等多种方式，加强对学校重点领域重点环节的全方位无死角的监管。同时，依托食品安全抽检，加大对学校食品安全的抽检力度。确保让学生吃得安心、社会放心。