聚焦临沂两会｜市人大代表徐海霞：让煎饼成为宣传临沂的一张美食名片

齐鲁网·闪电新闻2月26日讯 “今年的政府工作报告内容很实，将来要干的很多事都是为我们老百姓谋发展，听了很高兴。”26日，在蒙阴代表团，临沂市人大代表徐海霞跟记者谈起她对政府工作报告的认识。徐海霞对于政府工作报告中提到的创新，很是认可，在徐海霞看来，无论哪一行业，都需要创新，才能有更好的发展。

对创新的认同，徐海霞并不是泛泛而言。 据了解，从事煎饼生产的徐海霞，将企业从家庭小作坊发展成加工厂，产品从玉米、高粱等几个传统品种，创新延伸到水果蔬菜类等四十多个花色，其产品更是通过互联网远销上海、北京、广州等全国各地，让具有“红色基因”的沂蒙煎饼走向全国。一路走来，徐海霞依靠创新把沂蒙传统面食变成众人喜爱的产品。

“随着社会发展，生活变好，煎饼已由果腹的家庭主食，变为临沂地区的美食名片。”今年临沂两会上，徐海霞带来了一份煎饼产业发展的建议。徐海霞告诉记者，在临沂，煎饼还只是一种食品，还没有提升到地方文化符号的层次。如何让煎饼成为不同地域的人们认识临沂的纽带，成为临沂人身在异地思乡念亲的寄托，需要做的还很多。

徐海霞认为，煎饼加工虽然是一个很普遍的行业，但是煎饼作为临沂美食代表，缺少品牌建设，品牌影响力不大。为此徐海霞建议，通过建立煎饼文化馆、加工体验馆等多种方式，提升煎饼的的知名度，使其成为宣传临沂的一张名片。

闪电新闻记者 丁振年  通讯员 辛文东 报道

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