临沂:“二师兄”身价大涨 生猪出栏价1个月涨2元/斤

相较于去年的身价“低迷”，今年的“二师兄”可谓扬眉吐气。不仅零售价格蹭蹭上涨，受供求关系影响，2月中下旬，出栏价格也一路看涨，不到1个月时间，每斤涨了2元，达到了8.5元/斤。仔猪价格也跟着上涨，30斤仔猪更是卖到了700元。业内人士表示，受供求关系影响，今年猪肉价格可能会继续上涨。

市场：春节过后，猪肉价格一路看涨

“去皮后腿肉12.9元/斤，去皮前腿肉13.9元/斤……”18日上午，在沂蒙路一家超市，价签上标注着各种猪肉的零售价格。据超市工作人员介绍，春节过后，猪肉价格一路看涨。春节前后腿肉最低9.9元/斤，如今促销价也得12.5元/斤。

在普村农贸市场，猪肉零售价格也是“涨”声一片。“后腿肉和前腿肉15元/斤，五花肉16元/斤。”听到商贩的报价，不少市民直摇头：“猪肉怎么又贵了？”商贩表示，因为生猪存栏量少，很多商家已经买不到猪，供不应求导致肉价上涨。

兰山区发改局价格监测中心的数据显示，3月13日，齐鲁集贸市场的猪肉的精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉、肋排的零售价格分别为14.00元/斤、12.50元/斤、13.50元/斤、14.50元/斤，与3月6日相比，分别上涨了11.11%、17.92%、16.38%、22.88%；与去年同期相比，分别上涨了16.67%、19.05%、28.57%、20.83%。

养殖户：后悔卖早了，1头猪少赚600多元

不止猪肉价格上涨，2月中下旬，生猪出栏价也迅速翘头，从6.1元/斤涨到8.2元-8.5元/斤。

看着迅速上涨的生猪出栏价，兰山区半程镇西石沟村养猪场个体户徐怀法却高兴不起来：“如果我能坚持个把月，每头猪能多卖600-700元，这就是12万啊！”

徐怀法养殖了210头育肥猪，春节临近，加上受济南市莱芜区爆发非洲猪瘟压力影响，2月初，他便将生猪以6.12元/斤全部出栏。

“按照往年经验，春节前是生猪价格高点。但没想到的是，今年节后的2月20日，生猪出栏价格突然抬头，不到1个月，生猪出栏价涨到8.5元/斤。”徐怀法说。

看着不断上涨的生猪出栏价，徐怀法虽然后悔却并没有着急补栏，“现在非洲猪瘟疫情压力依然存在，我打算等等看。”

跟徐怀法类似想法的养殖户不在少数。据临沂市畜牧发展促进中心相关数据显示，为了规避疾病风险，不少养殖户陆续抛售生猪，减产、停产甚至转产，全市生猪存出栏量明显减少。

种猪场：不到1个月，30斤仔猪身价涨了300元

跟生猪出栏价格一样，仔猪价格也出现大幅上涨。山东费县中福科技养殖有限公司总经理吕建明告诉记者，根据最新报价，当前30斤的仔猪价格为700元，50斤的仔猪为800元，相较于2月上旬，仔猪身价翻了近一倍。

“2月上旬，30斤的仔猪价格还是400元一头，结果不到1个月时间，每只仔猪身价涨了300元。”吕建明说。

吕建明表示，受济南市莱芜区爆发非洲猪瘟压力影响，为了降低风险，春节前他们公司便减少了母猪和仔猪的存栏量，将原有1000头母猪降低到500头，5000头仔猪减到了3000余头。

“当前市场供小于求，生猪和仔猪价格肯定还会上涨，但是为了保险起见，我们打算暂时不补栏，维持现状。”吕建明说。

后市预测：生猪、猪肉均价呈恢复性上涨

针对2019年的猪肉市场，吕建明认为，受非洲猪瘟疫情和环保形势影响，小养殖场正在加快退出养殖市场，规模化养殖场扩大养殖规模的力度减退，养殖市场加快了能繁母猪的淘汰力度，目前，生猪市场猪少现象初现。预计2019年将会出现猪价上涨、猪源紧张现象。

“前几年，生猪出栏价格最高达到10.5元/斤。当前供小于求，母猪存栏量还在下降。我认为，生猪出栏价格还会继续上涨。或许到2020年，生猪出栏价格会达到顶峰，达到11元/斤。”徐怀法猜测道。

临沂市畜牧发展促进中心分析称，近年生猪存出栏总体呈下降趋势，临沂市如全国、全省一样，能繁母猪存栏也在下降，目前比高峰期下降40%以上。如猪肉进口量不激增，供需平衡总体仍将偏紧，有助于提升猪价。根据基层和部分企业分析，近期供求关系不会发生大的改变，生猪、猪肉均价仍将会呈恢复性上涨的趋势。

[责任编辑：杨凡、李春晓]

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