临沂老姜存量不多新姜未上市 "姜你军"一月涨五成

近期，随着原产地货源难收等因素影响，生姜价格出现了疯狂上涨的局面，比去年同期上涨近四倍。“姜你军”又开始发力了。近日，记者采访了解到，目前生姜市场处于青黄不接阶段，近一个月时间里，生姜价格总体涨幅超5成。

14日，记者走访市内多家蔬菜市场及超市了解到，目前市场上生姜零售价格均在6.0元/斤，部分超市价格略高在6.2-6.8元/斤。

西关农贸市场一位卖姜蒜的摊贩说，“生姜零售价格7月底每斤4块左右，姜价还在继续上涨。”

“相比其他绿叶类蔬菜，生姜用量相对较少，因此价格的上涨对消费者而言影响不大。”一位专供姜蒜的二级批发商说。

在北城的一家连锁超市，记者看到，和农贸市场相比，超市内的生姜价格显得比较亲民，标价为5.49元一斤。

记者了解到，生姜价格价格上涨是因为鲜姜又没有上市，部分姜农惜售所致。由于姜农出货量少，近期姜价变化较大，商贩们一般都是随行采购，采购来的生姜一般都是就地包装，然后销往全国各地。采访中多名姜农表示，我市生姜种植区有存姜的习惯，新姜收获后，姜农们销售一部分，剩下的存放到姜窖里，等待价高时再销售。目前经过近一年的销售，大多数姜农家的存姜已不多了。

“今年夏季雨水频繁，很多姜窖进水，不少姜农为减少损失，及早把姜卖了。”皇山农贸市场的工作人员高先生表示，“总体来看，大姜出货还是比较紧缺的，价格抬高是必然的”。

而皇山农贸市场一位批发商直言：“老姜存量不多，新姜还未集中上市，因为新姜鲜嫩，口感不如老姜，很多消费者不愿意购买，所以上市量也十分有限，现在生姜市场处于青黄不接状态。而且今年夏季雨水频繁，很多姜窖进水，不少姜农为减少损失，及早把姜卖了。”

不少姜农表示，今年新姜生长过程中遭遇恶劣天气，产量必将受影响。夏季降雨频繁，姜地里出现水涝，影响了产量，部分地段甚至出现绝产的情况，因此，对于新姜上市价格，姜农普遍看涨。

对此，记者咨询了市物价局和农业局的工作人员，他们表示，当前姜价上涨受多方面因素影响，经市场调查，造成目前生姜价格涨幅较大的主要原因：一是生姜种植面积减少。由于去年生姜价格较低，影响了姜农种植积极性，今年生姜产地种植面积相对减少，拉动生姜价格上涨。二是窖存老姜的存量不足。现在离生姜的收获期还有近一个半多月的时间，窖存老姜的存量已经不多，上市量不足，拉升了生姜价格。三是姜农看涨惜售。今年生姜种植面积减少，生姜价格较高，使姜农看涨，惜售心理较浓，生姜产地货源难收，进一步拉高了生姜价格。

市物价局工作人员预计，短时间内生姜价格将呈现高位运行的态势，并指出生姜属于调味品，平时生活用量不大，对生活影响较小。

记者 江岩

[责任编辑：邢潇文、李春晓]

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