金锣：严把食品安全生命线 确保“舌尖上的安全”

媒体记者们走进金锣集团

齐鲁网临沂3月7日讯（记者 庄红） 今天上午，来自省、市30余家新闻媒体记者走进金锣集团，近距离了解国内肉制品行业领军企业的风貌。媒体记者一行先后参观了金锣集团健康科技馆、生鲜品车间、高低温熟制品车间等地。金锣集团党委书记郑培清等陪同参观。

在金锣健康科技馆，媒体记者们对金锣集团的发展规模、产业结构及生产经营等情况有了较为全面的了解。金锣集团不仅生产肉制品，也早就将产业触角延伸到了大豆深加工、污水治理等领域，并且将三大业务版块之间也形成了有效衔接互融。

媒体记者们品尝金锣低温新品

期间，媒体记者们还品尝了金锣德式经典培根、德式早餐肠等低温新品。随着消费者饮食结构升级，营养含量更高、味道更好的低温肉制品受到人们的欢迎。试吃现场，媒体记者们也对金锣美味赞不绝口。其中，金锣德式经典培根已荣获中国肉类协会颁发的全国优质肉类产品奖。

随后，记者们参观了生产车间。除生产工艺、生产能力等，工作人员还就大家关心的食品质量安全问题进行了重点介绍。据介绍，金锣集团一直将食品安全视为企业生存和发展的生命线，并在此基础上实施规模化养殖、生产全程严格管控、严把产品出厂检测关、严格管控市场销售等一系列措施确保广大消费者“舌尖上的安全”。

金锣系列产品

另外，媒体们还了解到金锣集团与山东省级大型综合性三级甲等医院山东省千佛山医院正在合作兴建临沂金锣医院，挂牌山东省千佛山医院临沂分院。医院将投资20亿元、一期建设面积约16万平方米、床位数1000张、引进千佛山医院优质的医疗资源，为临沂市民提供越来越好的医疗卫生服务。

另外，金锣集团邀请媒体记者参观工厂这种开放的形式已经推行多年，这种让公众亲眼见证食品背后生产过程的形式，不仅受到了媒体和消费者的欢迎，也让企业的信赖度得到很大程度的提升。金锣集团有关负责人表示，公司欢迎媒体及社会各界给予监督，从而确保为消费者提供安全、放心、有保障的肉类食品。

[责任编辑：刘国栋、谷会媛]

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