茶以春为贵

原标题：茶以春为贵

来源：临沂日报

茶以春为贵，天气温和，惠风和畅，雨量充沛，叶芽不仅鲜嫩肥硕，色泽翠绿，而且营养特别丰富，是一年中的佳品。

陆羽在《茶经》中说，茶芽，紫色的要比绿色的好，形状如笋的要比如牙的好，叶子卷的要比舒展的好。春分时节，茶其形优美，是抽心茶，大多为一芽，少部分为一芽一叶，外形或扁平或如针。冲泡时茶芽立于杯底，形似银剑竖立，亦像雨后春笋，亭亭玉立，观之赏心悦目。

茶香更是上乘。沏一杯春分茶，沸水冲下，茶芽上下翻动，继而舒肢展腰，根根向阳，玉杯飘烟，清浅的绿色里好像沏进了一片阳光。一杯在手，我仿佛置身在一派融融的春光里。喝一口，香甘鲜醇，温润如玉，回味无穷。

绿草酥软，杂花生树，我走进乡间茶园，感觉仿佛进入一个美好的世外仙境。茶树绿得笼上了一层烟雾，茶树枝头上已生出齐刷刷的新芽。活泼生动的嫩绿，必是分去了一半的春色，才会令人如此心动。一阵轻风拂过，便能嗅到茶叶青涩的芬芳。采茶姑娘身背茶篓隐身茶园，听得见歌声飘出，沉醉茶园，人仿佛成了春天的一部分。

听茶叶专家讲，采茶讲究技艺，一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。我一旁看采茶姑娘采春茶，只见她们的双手在茶树上如彩蝶穿花上下翻飞，嫩嫩的茶芽似精灵般落入竹篮。我也想尝试着采茶，一位采茶姑娘指点我，采摘时不能用指甲掐，这样会影响茶叶的外形。可用大拇指和食指捏住茶叶梗，轻轻一旋一提。我试着采茶，要娴熟掌握技巧，还真不容易。不由感慨：采茶看似简单，其中的学问还真不少。生活中很多事情也是知易行难，需要亲自尝试才能明了其中的门道。

一杯春茶在手，可品味春色。茶叶形美、色嫩、味香，温婉清爽，风韵清朗，让人回味无穷。从古至今，爱茶的人不在少数，爱的是茶的味道，还有茶的气质。

有位作家曾感叹人生如三道茶，第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡若微风。品茶亦是在品味人生，有甘甜，有苦涩，浮沉坦然，还要懂得拿得起，放得下。

春天，我爱安稳地坐在春光里，沏上一壶香茶，叶青水绿，轻轻地抿一口，静心品味，那一缕清香，便在唇齿间辗转，鲜爽甘甜。此时，生活中的烦躁与喧嚣都化作淡淡的烟云，从心底悄然逝去。

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