齐鲁网·闪电新闻10月13日讯 10月11日，随着第三届山东粮油产业博览会开幕，“溯源非遗 品味齐鲁”第二届齐鲁粮油花样面点大赛团体组决赛也拉开帷幕。自7月16日开赛以来，来自全国各地的参赛团队历经两个月的重重考验，最终决出20组团队晋级决赛，经过紧张现场切磋较量之后，来自威海文登的山东益养德康食品科技有限公司赢得本次面点大赛团体组一等奖。
“溯源非遗 品味齐鲁”第二届齐鲁粮油花样面点大赛由山东省粮食和物资储备局、山东省商务厅主办，以“溯源非遗 品味齐鲁”为主题，旨在弘扬中华面点文化，展现山东面粉品质优势，推进“齐鲁粮油”公共品牌建设，为热爱面点技艺的优秀面点达人们提供一个交流和展示的平台。
大赛赛程历时约两个月，吸引了295支团队及个人参与大赛海选，参赛选手通过“线上+线下”的灵活赛制展开激烈较量的同时，微博话题#第二届花样面点大赛#也跟随比赛进程持续引爆。结合近22万人次参与的网络投票排名，专业评委通过对参赛作品的美观度、健康度、创意度、人气度等维度对个人组及团队组进行了公平、公开、公正的评判。据了解，大赛个人组决赛已于9月30日评选出了前十名优胜者，并在“齐鲁粮油”微信公众号进行公示。
团队组决赛是本次面点大赛决赛现场关注的焦点。选手们选用了“齐鲁粮油”公共品牌提供的粮油产品，在规定时间内制作出各自的拿手面点，比赛现场麦香四溢，各类五花八门、精致夺目的花样面点渐渐出现在大家面前，经过选手们的细心制作和精心的摆盘设计，决赛的“面点盛宴”圆满完成。经过专业评委的试吃和打分，最终山东益养德康食品科技有限公司摘取了第二届齐鲁粮油花样面点大赛桂冠，济南超意兴餐饮有限公司、玖福花馍、青岛喜我我食品有限公司获得二等奖，青岛颐尔佳食品有限公司、山东良友富临大酒店、滨州中裕食品有限公司、青岛盛客隆食品有限公司、威海威高食品有限公司获得三等奖。
除了面点大赛决赛重头戏，会场现场还邀请了济南油旋、胶东花饽饽、周村烧饼、潍县点心四位非物质文化遗产传承人登台炫技，打造了非遗美食街区、展示互动区、抖音打卡区、产品售卖区等特色模块区域。有颜又有料的“非遗面点橱窗”、充满视觉享受的“面食艺术摄影展”等一系列现场“福利”轮番上阵，通过美食KOL进行全网直播，使得现场和线上观众都有机会享受这场精彩绝伦的视觉、味觉双重盛宴。
据山东省粮食和物资储备局党组成员、副局长李伟介绍：“山东是粮食生产、流通和加工转化大省。粮食总产连续六年稳定在千亿斤以上，年粮食购销总量超过3000亿斤。粮食产业规模大、门类全，潜力大、效益好，连续9年高居全国首位，2019年达到4212亿元。近年来，山东省深入实施‘优质粮食工程’，打造‘齐鲁粮油’公共品牌，推动山东粮食产业创新发展、转型升级、提质增效。通过花样面点大赛这一形式，以‘溯源非遗、品味齐鲁’为主题，旨在进一步塑造‘齐鲁粮油’公共品牌形象，弘扬中华传统面点文化，展现山东面粉品质优势，挖掘面点制作高手，为热爱生活且具有中式面点制作技能的达人搭建一个展示交流平台，在全社会形成关注健康、品质生活的良好氛围，叫响‘山东面粉’在全国的知名度与美誉度。”
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